《芬芳的山谷》是歌颂母亲与故乡的歌曲。2000年母亲过世前夕，胡德夫老师为母殡作《芬芳的山谷》，并在为母送行时咏吟《芬芳的山谷》（第1、2段及最后一段）。之后，直至2014年2月台北国家音乐厅「种歌-众歌：胡德夫音乐会」上，胡德夫老师才初次完整演出了《芬芳的山谷》。胡德夫对母亲的浓烈思念溢于言表，直至专辑录制过程，仍不断进行着歌词修正与间奏编写。
在那入秋的台北天母，我们隔着布幕，聆听着胡老师独自坐在幽暗的录音室里，闭眼凝神一遍又一遍自弹自唱着《芬芳的山谷》，录音室敏锐的扩大机也不时传来因哽咽而嘎然中止的琴声。
这15年里，《芬芳的山谷》始终在胡德夫老师脑海萦绕，作为点题之作，被收录在胡德夫的第三张个人专辑《芬芳的山谷》，于2015年3月21日由星外星音乐正式发行。在现今最终收录的One Take版本里，我们也忠实保留了现场的悸动与感伤，清晰纪录了唱游诗人胡德夫对母亲的悸动思念、对大地的澎湃赞颂。