爱与交响曲是由香港著名流行音乐歌手张学友与华人著名音乐家叶咏诗所指挥的香港管弦乐团合作，于1996年3月24日至25日在香港红磡体育馆二场表演的现场录音专辑，全部歌曲由叶咏诗重新改变成古典音乐模式，唱片监制是区丁玉，录音和出版由宝丽金唱片公司（环球唱片）奥地利方面全程制作，版本分为CD唱片和DVD Video。
创作背景：

港台流行歌曲唱片向来以低成本制作居多，有曲目可听者，录音水准却难以恭维，很少有够格可奉为演录俱佳有典藏价值的"天碟"。1996年终于有了破例，"宝丽金"推出了一张来自香港歌坛的录音。歌者，乃大名鼎鼎的"歌神"——张学友也！录音效果呢，靓到飞起！此碟收录张学友与香港管弦乐团在"红馆"合作演出的现唱录音，由日本天龙制版，24K纯金压制。
据张学友的录音监制欧丁玉说，这个录音当时竟差点夭折！几乎全赖天龙帮忙，才得以诞生。怎么回事呢？
话说演唱会现场的扩声设备及布局，是由某日本专家负责设计，当时只考虑到"红馆"的音响特性并针对现场效果而定，并没有兼顾录音方面。为求令现场观众能听清楚香港管弦乐团每一位成员所奏的乐器声音，加上徐日勤领导的电声乐队及6位和音成员，结果竟动用了总共109支麦克风！"宝丽金"为纪念这个具有特别意义的演唱会，临时决定作现唱录音。欧丁玉使用了两台SONY 48轨20bit数码录音机，收录那109支麦克风捡到的所有声音。对录音稍有知识的发烧友看到这里相信都会有质疑，用109支话筒录现场是很难好声的！的确，这和通常一支话筒的单点式现场录音方法可谓背道而驰。因为这种多轨多麦克风的录音只适宜在录音棚内采用，才可使每组强弱音不同的乐器完全隔离，声音才能录得十分清楚。
虽然早有心理准备，但欧丁玉对最后母带的效果仍然失望和不满意。有人曾考虑放弃这个录音，但欧丁玉认为张学友当晚的演出实在太精彩，放弃实在可惜。于是欧丁玉决定寻找当今最先进的20bit数码处理系统，去补救这个弥足珍贵的录音。
日本天龙拥有最先进的20bit数码录音/制版器材，并非常愿意拔刀相助。欧丁玉将母带交到天龙首席录音师坂本弘幸手上，利用天龙独家的Mastersonic 20bit处理器，巧妙地将每个频段的电平及动态重新调整一番，达到全面平衡。然后再用天龙秘密的20→16bit噪音整形器造出CD母模。
如此一来，整个录音脱胎换骨，更有发烧试音碟之相，加上曲目动听、气氛热烈。CD一推出，便售出十万有余！

影响力：
爱与交响曲当年的演出对于香港的音乐界有积极推动的影响，亦起到了古典音乐在香港年轻一代中的普及推动作用。张学友与叶咏诗所指挥的香港管弦乐团配合默契，更有许多音乐内行人士认为张学友清晰自然的声线就像其中的一种动听的乐器。而主办单位原本准备让张学友用中高音演唱，但在排练时张学友同叶咏诗决定使用普通的流行唱法演唱，并决定所有曲目全部选自流行音乐，开创了一个管弦乐同流行音乐相结合的先河，并大获成功。该张唱片在1996年获得国际唱片协会（IFBI）香港全年销量最高唱片大奖。虽然张学友已经连续数年获此殊荣，但是《爱与交响曲》作为一张现场录音唱片得以超过他在同年推出的《忘记你我做不到》等颇具实力的录音室唱片，实属不易。
在此次演出成功后，宝丽金唱片公司（环球唱片）的一些其他歌手亦同香港管弦乐团合作推出流行音乐与古典音乐相互结合的演出，包括陈慧娴（两场），李克勤（四场），叶倩文（四场），林忆莲（两场）。